site map
 BİZE KATILIN         Şifremi Unuttum?
e-mail Adresi:    Şifre:

Vejetaryen Kulubu, Avrupa Vejetaryen Birligi ve Uluslararası Vejetaryenler Birligi tam uyesi, Turkiye temsilcisidir.


                         

VEJETARYEN BAŞLANGIÇ KİTİ


Vejetaryen başlangıç Kiti, Physicians Committee for Responsible Medicine tarafından yayınlanmıştır. PCRM, 5100 Wisconsin Ave. N.W., Suite 400, Washington, DC 20016 adresindedir ve telefon numarası ++(202) 686-2210`dır. 5,000 civarında doktor ve 80,000 çeşitli meslek grubunda üyeden oluşmaktadır. PCRM, sağlıklı beslenme, koruyucu hekimlik, etik kurallara uygun bilimsel araştırmalar ve müşfik tıbbi uygulama siyasetini destekler ve güçlendirmek amacındadır.

Vejetaryen Başlangıç Kiti, tek başına tıbbi tavsiye amacı gütmez. Tıbbi tedavi altında olan ya da ilaçlı tedavi gören kişiler, herhangi bir diyet değişikliği ya da yaşam tarzı değişikliğinden önce doktorlarına danışmaları gerekir.

                                              

01-07 EKIM DUNYA VEJETARYEN HAFTASI


Dünya Vejetaryen Haftası Eylem Çağrısı

01- 07 Ekim tarihleri arası Dünya Vejetaryen haftasıdır. Birçok ülkede düzenlenen sayısız organizasyonlar, daha insancıl ve daha çevreci bir yaşam için bu sağlıklı destek hareketinde bir araya geliyor.

Bu doğrultuda sizi de bu harekete destek olmaya çağırıyoruz!

 

Neden Vejetaryen Haftası?

Giderek artan küresel ısınmayla ilgili iklim bilimcilerin kehanetini maalesef şiddetli kuraklık, sel, fırtına ve orman yangınları destekler durumda. Dünyanın başına büyük bir felaket gelmeden bu sürdürülemez yolculuğa bir dur demek gerekiyor. Ve bu gündemin en önemli başlıklarından biri de, kuşkusuz ki dünyadaki beslenme alışkanlıklarının değiştirilmesidir zira tüm raporlar hayvansal içerikli beslenmenin küresel ısınmaya kayda değer bir katkı yaptığını göstermektedir.

Her gün sağlıklı ve bilinçli bir vejetaryen olmak için doğru gündür ancak Ekim’in ilk haftası daha iyi bir dünya yolunda çabalarımızı pekiştirmek açısından ayrıca önem taşımaktadır.

·         1-7 Ekim Vejetaryen Haftası

·         1 Ekim Dünya Vejetaryenler Günü

·         2 Ekim Dünya Çiftlik Hayvanları Günü

·         4 Ekim Dünya Hayvanlar Günü

 

Kaynak: www.vegetarianweek.org / Ceviri: Ebru ARIMAN


NEDİR VEJETARYENLİK?

Vejetaryen kelimesinin kökeni latince “vegetus”tan gelir. Zannedildiği gibi “vegetable”: sebze kelimesinden türememiştir. Vegetus; canlı, sağlıklı, hayat dolu anlamındadır. 1842’de oluşturulan tanımda; et, balık ve kümes hayvanlarının tüketilmediği, süt ürünleri ve yumurtanın ise tercihe bağlı olarak tüketildiği beslenme tarzına vejetaryen beslenme denilmiştir.

 Veganlar
Veganlar her türlü hayvansal ürünü tüketmeyi rededen vejetaryen sınıfıdır. Buna göre veganlar, tüm et ürünleri, süt, peynir, yumurta ve bal tüketmezler.Birçok vegan aynı zamanda hayvanlar üzerinde test edilmiş veya hayvansal katkı maddesi içeren makyaj ürünleri ile birlikte, kürk, deri, yün ve ipek gibi giyim eşyalarını kullanmayı da reddederler.

Lacto-ovo vegetarianLacto vejetaryenler
Lacto vejetaryenler, her türlü et ve et ürünleri ile birlikte yumurta tüketmeyi de reddeder. Süt ve süt ürünlerini tüketirler.

Lacto-ovo vejetaryenler
Lacto-ovo vejetaryenler her türlü et ve et ürünlerini tüketmeyi reddetmekle birlikte, yumurta ve süt ürünlerini tüketirler.

Lacto vegetarianOvo vegetarianOvoovoOvo vejetaryenler
Ovo Vejetaryenler ise her türlü et ve et ürünü ile süt ürünlerini de tüketmemekle birlikte, yumurta tüketirler.

NEDEN VEJETARYEN OLUNUR?

İnsanların vejetaryen olmayı seçmesinde birçok faktör etkilidir. Bunlar arasında, çevre etkisi, hayvan sevgisi ve sağlıklı beslenme sayılabilir. Vejetaryenliğin arkasında farklı sebepler de olabilir ancak vejetaryenlik bireysel alınan bir karardır.

VEJETARYEN BESLENME SAĞLIKLI MIDIR?

Vejetaryen beslenme, besin dengesi sağlandığı ve ölçülü hareket edildiği takdirde sağlıklıdır, ancak ayrı bir çaba gerektirir.Çünkü vejetaryen beslenmede, vücuda alınmayan besinlerin sağlık açısından gerekli takviyesinin farklı gıda veya tamamlayıcı ürünlerle dengelenmesi gereklidir.Çok çeşitli meyve ve sebzeye ek olarak, tüm tahıl grubundan da gerekli takviyeler dengeli ölçüde alınmalıdır. Özellikle veganlar, katı bir vejetaryen sınıfı oldukları için, yeterli derecede D vitamini, B12 vitamini, demir ve kalsiyum almalıdırlar.