Tercih değil, bir yaşam biçimiydi. Bir sonla başlamıştı… Rutini aşmak değil, belki daha insanca yaşamaktı. Yalnızca kendi gözümle bakmamayı bilmekti. Tercih değil, reddedişti vejetaryenlik…

Yıllar önce başlayan bu reddediş, ülkemiz gibi “et-egemen” bir toplumda kolay yaşanmıyordu elbet.  Etsiz sofrada misafir ağırlamanın ayıp olduğu bir toplumdan geliyorduk biz. Bayramlarımız et kokardı, etlerimiz bayram… Göçebe bir hayatın mirasıydı bütün bunlar. Çok farklı sebeplere dayandırılarak açıklanan vejetaryenliğin, sağlık dışında kalan kısmının bir felsefe olduğunu düşünmekteydim. Çevreye, diğer canlıların yaşam hakkına duyulan saygı… Çatalının ucunda biten hayvanseverlik değil… Sağlığı ilgilendiren kısmı ise bambaşka bir boyutu idi vejetaryenliğin,  bir diyetle açıklanabilirdi ancak. Sebebi ne olursa olsun dengeli yürütüldüğü takdirde sağlıktı vejetaryenlik. Çeşitli ve zengin… Tercih değil reddedişti vejetaryenlik. Yol dardı, mesafe uzun. Bu benim hikayemdi…

Yıllardır devam eden vejetaryenlik hikayemde onlarca değil yüzlerce öykü biriktirdim, traji-komik birçoğu. Ve artık bir araya gelelim istedim, paylaşalım.

İncelemekte olduğunuz site, kökeni yıllar öncesine dayanan bir yaşam biçimini, bir felsefeyi  özüne inerek her yönüyle değerlendirmeyi, belgelere dayandırarak açıklamayı, bu konudaki yanılgıları ortadan kaldırmayı ve en önemlisi aynı yaşam biçimini benimseyen bu insanları ortak bir platformda buluşturarak paylaşmayı esas aldı. Vejetaryenlere özel Türkiye’nin en kapsamlı ve tek paylaşım platformu burası.

Vejetaryenlik, henüz ülkemizde tam yerleşmemiş bir kavram. Buna bağlı yaşanan kaynak yetersizliğiyle, sitenin içeriği yabancı kaynaklardan titizlikle derlendi. Vejetaryen kültürün ülkemizde de yerini bulması ve temel kaynakların artırılması konusunda hepimizin bireysel desteği gerekiyor.

Birbirimizden öğreneceğimiz çok şey var…

Aramıza hoş geldiniz.

Ebru ARIMAN

Editör